migas

migas. emblematico plato pastoril. pueden comprarse preparadas. las mejores no pasan de discretitas. la receta es sencilla. el secreto, los ingredientes y el comerlas calientes.

en una sarten o similar, a la que se le ha frotado el culo con un ajo. un poco de aceite. sebo de cordero (la grasa de la riñonera), ¡básico!. chorizo, longaniza y/o retajos de jamon. una patata pequeña cortada a dados. un gajico de cebolla y parecido de algún pimiento (que si rojo, que si verde). una callena o alguna guindilla pequeña (yo, es que soy de picantes). y se pone a dorar. cuando esté se le añadirian las migas (que tendremos algo humedecidas, ¡no mojadas!!!!!). estas se hacen con pan (reseco) de los dias anteriores cortado en finas laminas (entre los diferentes cortes se suele frotar el pan con ajo). se pueden comprar ya cortadas (bien industriales o de panadería). se añade algo de sal y a dar vueltas. algo cansino, si, pero... to be or not to be. se van probando y en cuanto estan... a no descuidarse. cuchara y porron de tinto. (ganan los suyo al comerlas con unas uvas -blanca, por supuesto-).

john beverley martin

el matrimonio de cantantes/cantautores folkis, formado por john y beverley martin publicaron dos discos juntos. "stormbringer!" y "road to ruin" (island). una delicia rastrear los colaboradores. danny thompson (del britis blues de  alexis corner al folk rock de pentangle) al contrabajo. lyn dobson (del blues de keft harley al jazz rock de soft machine) con su flauta y saxos. y el siempre adictivo saxo de dudu pukwana con su toque africanista.

miller anderson

"bright city" (deram). primer disco como lider de miller anderson (allá por 1970). guitarrista que fue de la keef hartley band http://o-zurret.blogspot.com/2009/02/keef-hartley.html y que por llegar a tocar, incluso con los deep purple (juntos y por separados). un disco muy britis de esos años. con su toque prog, aires folk, melodias, el lado negro soul/funk/blues, algun puntito hard, arreglos de cuerdas... de secundarios harry beckett con su fiscorno http://desdemicadiera.blogspot.com/2010/07/harry-beckett.html y la flauta de lyn dobson (que entre otros aparece en el fantastico "third" de los soft machine).

waclaw zimpel

no lo busquen en los escritos del genero, quizá porque no esta reconocido como tal, pero (aseguro que) exite. el free de chinchines. un heterogeneo estilo con lenguaje free, que si lo practica, pharoah sanders (por decir) lo llena de campanitas, espiritualismo... y si lo practica un centroeuropeo (por generalizar) le insufla el alma húngara... los centroeuropeos (akosh s.; mihaly dresch, mikolaj trzaska...) le tiene bien cogida la medida. jazz free y su folklore en un discurso homogéneo. un joven (polaco, ¡que escena!) que viene fuerte desde hace un tiempo. el saxo/clarinete/tarogato waclaw zimpel. su ultimo disco "hera" (multikulti). dos sopladores trenzandose y el ritmo. no lo busquen en "los discos del año". ¡y mira que es bueno!.

ramon lopez

"valencia" (xabiajazz) es el fruto del encargo del festival de jazz de xabia al batería alicantino-parisien, ramón lópez. una carta blanca que le permitio montar un sexteto (el freedom now sextet) de ensueño. un all stars de la improvisación y el free jazz de ambos lados del atlántico.