carrilleras de bacalao

frotar el culo, de la sarten, con un ajo. aceite y cebollita bien picada puesta a dorar (¡media cayena, cuando menos!!!). en eso se añade una picadita de ajo y perejil con su culin de vino blanco. está la opcion de puntita de harina para espesar, pero las cocochas/carrilleras ya espesaran la salsa con su gelatina. así que se añaden (previamente saladas si son frescas) y se dejan hacer tranquilamente. las prisas son malas consejeras.

alan stivell

con la escusa del 40 anniversario del influyente "a l´olympia" (fontana) del bretón alan stivell, "ar pep gwellan" (mercury). un doble cd. cd uno, un greastest hits/the best of al uso. cd dos, el disco del famoso concierto en el olympia parisino, convenientemente remasterizado (y que sigue sonando de miedo).

evan parker

evan parker (barry guy-maya homburger).

le berger. jazz a luz. luz saint suveur. 8 julio 2012.

kumquat

"quick & dirty" (zigzag territoires). primer disco (acaban de grabar un segundo, de próxima aparición) de kumquat, cuarteto en el que milita el saxofonista raphaël quenehen. jazz eléctrico que se pasea de las sonoridades rockistas a la contemporánea (arreglos de temas de stravinsky).

agafia

agafia. marc maffiolo, saxos; laurent paris, batería.

juan sebastian bar. huesca. 2 junio 2011.