rabanetas

los rábanos (no haremos el comentario con lo de sus hojas) van bien en ensaladas, salsas o incluso asados, pero yo los prefiero/consumo como veía, de niño, hacerlo a mi abuelo. un corte. se unta la carne húmeda en un montoncito de sal. y adentro. mas sencillo, imposible. se acompaña, claro, con un vinito. ideal como aperitivo pero mas, mucho mas, como acompañamiento mientras se cocina.