ascuita

domingo, 13 de enero de 2013

pavo negro de gers


 el pavo negro de gers (departamento francés al que pertenece marciac -pueblecito famoso merced a su festival de jazz y esas dedicatorias discográficas de wynton marsalis-, y que, junto a pirineos atlanticos y altos pirineos, conforma la denominación de origen vinícola de madiran) como otras razas autóctonas fue perdiendo importancia en favor de otras foráneas de mayor productividad... al borde de la desaparición, tan solo queda un centenar de individuos. a la vista del interés de uno de ellos, la continuidad parece asegurada a corto plazo.

dindon noir du gers/pavo negro de gers. pau. 16 diciembre 2012.